سراج اندیشه

روزه از نگاه دکتر تومانیانس
دکتر تومانیانس معتقد است روزه، یعنی کم خوردن و کم آشامیدن در مدت معینی از سال و این بهترین راه معالجه و حفظ تندرستی است، که طب قدیم و جدید را از این حیث متوجه خود ساخته است؛ مخصوصا امراضی را که بر دستگاه گوارش، به خصوص کلیه و کبد عارض می شود و با دارو نمی توان آنها را علاج کرد، روزه به خوبی معالجه می کند. بهترین داروها برای برطرف ساختن سوءهاضمه روزه گرفتن است. مرض مخصوص کبد نیز که موجب یرقان می شود، بهترین طریق معالجه اش روزه گرفتن است... [نشریه گلبرگ - آبان 1380، شماره 22 / سایت حوزه ]

اندرو ویل،دکتر و پروفسور دانشگاه آریزونا، طبق تحقیقات خود بر روزه داری معتقد است: علاوه بر این که روزه داری، سطح قند خون و انسولین را کنترل می‌کند، به ما کمک می‌کند تا با نوسانات خلقی، تنش‌های زندگی و افسردگی، مقابله کنیم و همچنین فعالیت سلول‌های عصبی را افزایش می‌دهد.
[فواید روزه‌داری از نظر دانشمندان غربی ، سایت تبیان 14/5/92 ]

روزه از نگاه دکتر کارلو
دکتر کارلو معتقد است: هر شخص بیمار باید در هر سال مدتی از غذا پرهیز کند؛ زیرا مادامی که عذا به تن می رسد. میکرب ها در حال رشدند، ولی هنگامی که از غذا پرهیز کند، میکروب ها رو به ضعف می روند... روزه ای که اسلام آن را واجب کرده بزرگ ترین ضامن سلامتی تن است. [نشریه گلبرگ - آبان 1380، شماره 22 / سایت حوزه ]
توصیه دکتر کارلو به روزه داری
دکتر کارلو می گوید: چون امراض زیاد شده اند، ناگزیر می بینم که هم وطنان خود را نصیحت کنم و آنها را با دوایی مؤثر، که در دسترس هر فقیر و ثروتمند است، راهنمایی کنم و این همانا روزه داری است که محمّد(ص) در جزیرة العرب تشریع کرد».
[نشریه گلبرگ - آبان 1380، شماره 22 / سایت حوزه ]

نقش روزه در تأمین سلامت
چهارده قرن پیش، زمانی که جهل سرتاسر حجاز را فرا گرفته بود، پیامبر عظیم الشأن اسلام حضرت محمد(ص) فرمود: «روزه بگیرید تا تندرست شوید.» دانش بشری در این چندسال متوجه نقش مهم روزه در تأمین سلامت انسان شده است. از این رو در کشورهای گوناگون کلینیک هایی به وجود آمده است که اساس درمان آنها از طریق روزه صورت می گیرد و تا کنون موفق شده اند بیماران زیادی را درمان کنند. دکتر آلکسی سوفورین، از کسانی است که به نقش روزه در درمان بیماری ها پی برده و آن را به مردم سفارش کرده است. ایشان می گوید: جسم به هنگام روزه به جای غذا از مواد داخلی استفاده می کند و مواد کثیف و عفونی را که در جسم هست و ریشه و خمیره بیماری هاست، از بین می برد. به این طریق روزه سبب بهبود همه بیماری هاست. از این رو جسم خود را با روزه از داخل پاکیزه کنید.
[نشریه گلبرگ - آبان 1380، شماره 22 / سایت حوزه ]

"مارک متسون (رئیس موسسه ملی در علوم اعصاب آزمایشگاهی عمر) در تحقیقی از مزایای روزه به روی نورون ها می گوید: اگر شما برای 10-16 ساعت غذا نخوردید، بدن برای تولید انرژی،به سراغ ذخایر چربی خود می رود و اسیدهای چرب به نام کتون وارد جریان خون می شوند. این مسئله برای محافظت از حافظه و قابلیت یادگیری، ثابت شده است.

محققی دیگر به نام "اندرو ویل" دکتر و پروفسور دانشگاه آریزونا طبق تحقیقات خود بر روزه داری معتقد است:علاوه براین که روزه داری سطح قند خون و انسولین را کنترل می کند، به ما کمک می کند تا با نوسانات خلقی، تنش های زندگی، و افسردگی، مقابله کنیم و هچنین فعالیت سلول های عصبی را افزایش می دهد.
[ برداشت از سایت باشگاه خبرنگاران جوان ، ۱۸ تير ۱۳۹۲]

دیدگاه دانشمندان غربی درباره روزه گرفتن
تحقیق درباره روزه‌داری و مزیت‌های آن فقط محدود به کشورهای مسلمان نبوده و در بسیاری دیگر از کشورها بویژه در کشورهای اروپایی و آمریکایی نیز روزه به عنوان یک راهکار درمانی مورد توجه قرار گرفته است. در کشورهای سوئیس، آلمان، انگلیس و آمریکا تحقیقات جامعی درباره درمان با روزه‌داری انجام داده‌اند و اکنون در بعضی بیمارستان‌ها درمان‌های مبتنی بر روزه‌داری مورد توجه است.

کلایو مک‌لی، از متخصصان علم تغذیه و از اساتید دانشگاه کورنل آمریکا، تاثیر یک برنامه غذایی روزانه دقیق را در افزایش طول عمر موجودات زنده و در امان ماندن از بیماری‌های مختلف مورد تائید قرار داده است. این در حالی است که متخصصان تغذیه دانشگاه شیکاگو نیز اعلام کرده‌اند روزه در جلوگیری از پیشرفت اختلالاتی که می‌تواند زمینه‌ساز مرگ زودهنگام و ناگهانی انسان‌ها باشد پیامدهای مثبتی را به همراه دارد. رئیس موسسه ملی علوم اعصاب اعلام کرده است روزه گرفتن در دوره‌های زمانی مشخص از سلول‌های عصبی در برابر هر گونه استرس و فشارهای روحی ـ روانی محافظت می‌کند. به گفته ماتسون، 10 تا 16 ساعت روزه‌داری موجب می‌شود بدن برای تامین انرژی موردنیاز خود اندوخته چربی را هدف قرار دهد که اثر این تغییرات در محافظت از حافظه و افزایش توانایی یادگیری افراد ثابت شده است. او در تحقیقات اخیرش در این زمینه نشان داده است روزه‌داری می‌تواند در کاهش احتمال ابتلا به آسیب‌های مغزی و در نتیجه بروز سکته مغزی و ابتلا به آلزایمر نقش مهمی داشته باشد. کالج قلب و عروق ایالت نیواورلئان نیز تحقیقات مشابهی را در این زمینه انجام داده است. براساس خبر اعلام شده از سوی محققان این مرکز روزه‌داری موجب افزایش هورمونی موسوم به HGH می‌شود که این هورمون حفظ سلامت، تناسب اندام و افزایش طول عمر افراد را تضمین می‌کند.

بنیاد بین‌المللی پیشگیری و کنترل دیابت در این حوزه تحقیقاتی را انجام داده است که نقش روزه در کنترل بیماری دیابت را مورد تائید قرار می‌دهد. مرکز بین‌المللی قلب در مرکز پزشکی Murray در یوتا درباره نقش روزه در مقابله با عوامل خطرزا در ابتلا به دیابت تحقیقاتی انجام داده است و نتایج این تحقیق در نشست علمی انجمن دیابت آمریکا ارائه شده است. براساس اعلام نظر محققان این مرکز روزه‌داری موثرترین روش برای کاهش خطر ابتلا به دیابت و مشکلات متابولیکی ناشی از آن است. پژوهش جدید محققان آلمانی نشان می‌دهد روزه‌داری، دردهای ناشی از ابتلا به بیماری‌های مفصلی و روماتیسم را کاهش می‌دهد. اگرچه آنها توصیه می‌کنند بیمارانی که از حملات شدید دردهای مفصلی و انواع مزمن بیماری‌های روماتیسمی رنج می‌برند در صورت نیاز به مصرف دارو نباید روزه بگیرند یا باید حتما زیر نظر پزشک معالج روزه بگیرند. کارگروه تغذیه کمیته بین‌المللی المپیک چند سال پیش تحقیقاتی را درباره تاثیر روزه‌داری بر عملکرد ورزشکاران انجام داد. به گفته موگان، سرپرست این تیم تحقیقاتی، برخلاف آنچه تصور می‌شود روزه‌داری نمی‌تواند عملکرد ورزشکاران را تحت تاثیر قرار دهد. البته باید توجه داشت آنچه در این تحقیقات از آن به عنوان روزه نام برده شده به این معنی است که در دوره زمانی مشخصی از روز و برای مدت زمان مشخصی افراد باید از خوردن و آشامیدن پرهیز کنند و طلوع و غروب آفتاب ملاک تعیین این مدت زمان نبوده است. به عبارت دیگر، روزه‌داری از نگاه پزشکان غربی با روزه‌داری مذهبی مسلمانان متفاوت است. هر چند در هر دو حالت هدف، نخوردن و نیاشامیدن در دوره زمانی مشخصی از شبانه‌روز و برای چند روز پشت‌سر هم است.
[ جام جم آنلاین ،فرانک فراهانی‌جم / گروه دانش چهارشنبه 11 تیر 1393]